Menu

L'idea che ci accompagna da sempre è offrire la massima qualità delle materie prime, rielaborate in piatti della tradizionale cucina italiana, con maggior riguardo alle specialità piemontesi.

Il menu cambia seguendo la stagionalità degli ingredienti... funghi, tartufo, carciofi, asparagi... .

I grandi classici della cucina piemontese e i piatti tipici della nostra tradizione vengono presentati nei nostri menù dedicati. A seconda del periodo si possono trovare dalla fonduta, alla polenta, alla "bagna freida", al brasato... ma un punto fermo dei nostri menù sono sicuramente il vitello tonnato e la carne cruda oltre all'immancabile pasta fatta a mano. Nostra tipicità da sempre è il sushi piemontese preparato con la salsiccia di Bra.

Siamo orgogliosi dei nostri prodotti fatti in casa e presentati con successo sulla tavola: pane, pasta fatta a mano e dessert che cambiano di volta in volta.

Tasting Menus

Merluzzo mantecato e cialda di mais e kamut oppure GAmberi, riso ermes e caprino all'erba cipollina
Pasta, fagioli e cozze oppure Ravioli di branzino agli agrumi
Trancio di ombrina in crosta di zucchine oppure Calamaro ripieno di cime di rapa, pinoli e uvetta su crema di ceci

Per gustare, anche a Torino, un po' di mare...

Un  antipasto, un primo e un secondo a scelta tra i due proposti nel menù

Prezzo: 28.00€ Bevande escluse
Caponet vegetariano su fonduta di parmigiano oppure Vitello tonnato all'antica maniera
Tagliolini di farro ai funghi porcini oppure Risotto zucca e salsiccia di bra
Tagliata di Fassone con rucola e scaglie di Castelmagno oppure Guancia di vitello brasata alla Barbera d'Alba

Non perdetevi il gusto della tradizione del menu Piemonte Oggi e Ieri, per assaporare piatti tipici della cucina piemontese insieme a qualche loro moderna rivisitazione.

Un antipasto, un...

Prezzo: 26.00€ Bevande escuse

Our Specialties

Carte Menu

Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 7.00€
Prezzo: 9.00€
Prezzo: 6.00€
Prezzo: 4.00€
Prezzo: 7.00€
Prezzo: 4.00€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€
Prezzo: 4.50€